叶匠寿庵 「あも(紫蘇)」

老舗創作和菓子屋「叶匠寿庵」より
丹精込めて炊き上げた上品な甘さの小豆で、やわらかな羽二重餅を包んだ棹菓子(さおがし)
“旬あも”シリーズ『あも(紫蘇)』が期間限定で販売されています♪

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「あも」とは
1971年(昭和46年)に誕生した、叶 匠壽庵の代表銘菓。
小豆と羽二重餅によるシンプルな素材の組み合わせによる棹菓子です。
職人が手炊きしたふっくらと艶やかな「つぶ餡」と、
やわらかくきめ細やかな「羽二重餅」が特徴となっています。
使用している小豆は、春日大納言小豆。
※「あも」は、古語の女房言葉で「餅」という意味だそうです。

あも(紫蘇) 1棹:1,296円(税込)
夏に収穫される紫蘇をやわらかな求肥餅に香り豊かに練り込みました。
今年収穫した青紫蘇と、梅酢と塩に漬け込んだ赤紫蘇を加えることで、
より爽やかに、美味しく仕上がっています。


皆様是非、この季節限定商品「あも(紫蘇)」を
召し上がってみてくださいね♪

 ⇒商品のプレスリリースページはこちら

株式会社 叶 匠壽庵
滋賀県大津市大石龍門4丁目2番1号
077-546-3477(代)
 
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